Katy Perry is een 'California Gurl' in hart en nieren, maar ze was een country girl in het nummer 'Bullet'
Katy schreef de song voor Jessie James, dit zal een goede afleiding zijn voor Katy nu ze in een echtscheiding zit.

De track is duidelijk country met de toevoeging van de banjo, maar ook duidelijk de Katy Perry sound, het heeft een sterk stijgende refrein en een leuke beat. De teksten zijn vrij newcountry standaard, maar nog steeds leuk. ”My momma warned me ’bout boys like you / It’s the reason I wear these steel-toed boots,” Perry opens. That’s one way to tell the track is for someone else — we can’t picture even eclectic Perry donning that kind of footwear. Another tell-tale sign? Well, one lyric has the intended artist’s name in it. “I’m gonna give you a little piece of advice / My papa packs heat and he won’t think twice / Why do you think they call me Jessie James? / Too much trouble, better stay away / Grab your hat, better get gone / But if you stay, you’ve been warned.”

De hook heeft simpele maar effectieve teksten die we gewend zijn van Perry.“I’m a bullet and I’m headed straight for your heart / Be careful what you start,” she sings. “I’m a bullet and I’m headed straight for your heart / It’s gonna leave a mark.... Hoor je dat, Russell Brand? Kijk maar uit!